Il sapore di pipì nella birra

[p***@yahoo.it]

guardando la ruota dei sapori vedo che c'è la possibilità di ritrovare
questo sapore
vorrei capire o sapere da cosa puo' essere provocato
quale parte sbagliata nel processo di birrificazione potrebbe creare
questo effetto spiacevole ?
grazie

[Busto Brewers]

Post by p***@yahoo.it
guardando la ruota dei sapori vedo che c'è la possibilità di ritrovare
questo sapore

Sapore di pipì?
E tu sapresti riconoscerlo?

BBTex

[didinho]

Post by Busto Brewers
Sapore di pipì?
E tu sapresti riconoscerlo?

per caso è lo stesso sapore dell'Ainechen?

[Brunetto di Montalcino]

Post by Busto Brewers

Post by p***@yahoo.it
guardando la ruota dei sapori vedo che c'è la possibilità di ritrovare
questo sapore

Sapore di pipì?
E tu sapresti riconoscerlo?

domanda lecita, per caso fai gli sciacqui con l'urina di maiale, non c'è
niente di male eh

[Busto Brewers]

Post by p***@yahoo.it
guardando la ruota dei sapori vedo che c'è la possibilità di ritrovare
questo sapore

Peraltro, non lo vedo:
http://www.brewingtechniques.com/library/backissues/issue5.6/flavorwheel.html

BBTex

[Schigi]

On Fri, 31 Oct 2008 13:06:08 +0100, "Busto Brewers"

Post by Busto Brewers

Post by p***@yahoo.it
guardando la ruota dei sapori vedo che c'è la possibilità di ritrovare
questo sapore

http://www.brewingtechniques.com/library/backissues/issue5.6/flavorwheel.html

Come no?
E' il primo descrittore del Fruity.

Post by Busto Brewers
BBTex

Ciao.Schigi.

[Busto Brewers]

Post by Schigi
Come no?
E' il primo descrittore del Fruity.

ROTFL! :-D

BBTex

[Mr Chiodi]

Post by Busto Brewers

Post by p***@yahoo.it
guardando la ruota dei sapori vedo che c'è la possibilità di ritrovare
questo sapore

http://www.brewingtechniques.com/library/backissues/issue5.6/flavorwheel.html
BBTex

c'è orina di gatto sotto Oxidized.

[p***@yahoo.it]

On 31 Ott, 13:16, "Mr Chiodi"

Post by Mr Chiodi

Post by p***@yahoo.it
guardando la ruota dei sapori vedo che c'è la possibilità di ritrovare
questo sapore

http://www.brewingtechniques.com/library/backissues/issue5.6/flavorwh...
BBTex

c'è orina di gatto sotto Oxidized.
--
Birrerie, birrifici e viaggi birrari su:http://www.mrchiodi.tk/

sì è quello
un prodotto di ossidazione quindi che rientra nella categoria stantio
ammuffito
non ho detto che saprei riconoscerlo ma leggendo la ruota vedo che c'è
e mi domandavo da cosa potesse dipendere tutto qui
semplice curiosità

[Busto Brewers]

Post by p***@yahoo.it
sì è quello

OK, allora, prima di tutto è sotto la classe "odor", e quindi non è un
sapore.

Post by p***@yahoo.it
non ho detto che saprei riconoscerlo ma leggendo la ruota vedo che c'è
e mi domandavo da cosa potesse dipendere tutto qui
semplice curiosità

Beh, l'hai detto anche tu: è un prodotto di ossidazione.
Alla peggio si chiama in causa la classica infezione.

BBTex

[p***@yahoo.it]

Post by Busto Brewers

Post by p***@yahoo.it
sì è quello

OK, allora, prima di tutto è sotto la classe "odor", e quindi non è un
sapore.

Post by p***@yahoo.it
non ho detto che saprei riconoscerlo ma leggendo la ruota vedo che c'è
e mi domandavo da cosa potesse dipendere tutto qui
semplice curiosità

Beh, l'hai detto anche tu: è un prodotto di ossidazione.
Alla peggio si chiama in causa la classica infezione.
BBTex

sì giusto ODOR quindi al naso si dovrebbe riconoscere un qualcosa che
assomiglia alla pipì del gatto ....
succede nella fase di ossidazione e probabilmente è riconducibile a
una infezione
ora mi è chiaro

[Flavio]

Post by Busto Brewers

Post by p***@yahoo.it
guardando la ruota dei sapori vedo che c'è la possibilità di ritrovare
questo sapore

http://www.brewingtechniques.com/library/backissues/issue5.6/flavorwheel.html
BBTex

Lo trovi sotto a : OXIDIZED, STALE, MUSTY
definito come : CATTY (blackcurrant leaves / cat urine)


Saluti e Salute
Flavio

[spaghetto]

Post by p***@yahoo.it
quale parte sbagliata nel processo di birrificazione potrebbe creare
questo effetto spiacevole ?

O hai lasciato il fermentatore aperto e il gatto ti ci ha fatto pipì
dentro, o una sera quando sei rientrato a casa ubriaco ci hai fatto
pipì dentro, ma non te lo ricordi :-D

[Burp]

Post by p***@yahoo.it
guardando la ruota dei sapori vedo che c'è la possibilità di ritrovare
questo sapore
vorrei capire o sapere da cosa puo' essere provocato
quale parte sbagliata nel processo di birrificazione potrebbe creare
questo effetto spiacevole ?
grazie

ehmmmm

[Burp]

Post by didinho

Post by Busto Brewers
Sapore di pipì?
E tu sapresti riconoscerlo?

per caso è lo stesso sapore dell'Ainechen?

LOL z

[Astruso]

Post by p***@yahoo.it
guardando la ruota dei sapori vedo che c'è la possibilità di ritrovare
questo sapore
vorrei capire o sapere da cosa puo' essere provocato
quale parte sbagliata nel processo di birrificazione potrebbe creare
questo effetto spiacevole ?
grazie

centra la tazza la prossima volta ;DDDD

[Flavio]

<***@yahoo.it> ha scritto nel messaggio news:d2489e4b-0923-411e-aec1-***@e38g2000prn.googlegroups.com...
guardando la ruota dei sapori vedo che c'è la possibilità di ritrovare
questo sapore
vorrei capire o sapere da cosa puo' essere provocato
quale parte sbagliata nel processo di birrificazione potrebbe creare
questo effetto spiacevole ?
grazie


Si manifesta maggiormente in una birra fatta fermentare in condizioni non
ottimali, quali polvere ed umido,
od anche semplicemente in presenza di ambiente ove sono presenti batteri,
quindi avviene contaminazione e ossidazione.
Facilmente quell'odore e' causato dalla presenza di etilfenolo e acido
isovalerico.
Fenomeni simili sono l'odore di stalla, cavallo, cerotto, medicinale.
Facilmente sono indotti dai brettanomiceti che contaminano la birra.

In alcuni casi causati anche da scarsa pulizia, dell'impianto di
fermentazione.

Saluti e Salute
Flavio

[p***@yahoo.it]

Post by p***@yahoo.it
guardando la ruota dei sapori vedo che c'è la possibilità di ritrovare
questo sapore
vorrei capire o sapere da cosa puo' essere provocato
quale parte sbagliata nel processo di birrificazione potrebbe creare
questo effetto spiacevole ?
grazie
Si manifesta maggiormente in una birra fatta fermentare in condizioni non
ottimali, quali polvere ed umido,
od anche semplicemente in presenza di ambiente ove sono presenti batteri,
quindi avviene contaminazione e ossidazione.
Facilmente quell'odore e' causato dalla presenza di etilfenolo e acido
isovalerico.
Fenomeni simili sono l'odore di stalla, cavallo, cerotto, medicinale.
Facilmente sono indotti dai brettanomiceti che contaminano la birra.
In alcuni casi causati anche da scarsa pulizia, dell'impianto di
fermentazione.
Saluti e Salute
Flavio

grazie almeno uno che mi risponde seriamente
io fortunatamente non ho questo tipo di problema

[Schigi]

Post by p***@yahoo.it
grazie almeno uno che mi risponde seriamente

Non c'è nessun obbligo a risponderti seriamente.
O pensavi il contrario?

Ciao.Schigi.

[AP]

Post by Schigi

Post by p***@yahoo.it
grazie almeno uno che mi risponde seriamente

Non c'è nessun obbligo a risponderti seriamente.
O pensavi il contrario?
Ciao.Schigi.

ciddiciw,pazzaw?

[AP]

Post by p***@yahoo.it

Post by p***@yahoo.it
guardando la ruota dei sapori vedo che c'è la possibilità di ritrovare
questo sapore
vorrei capire o sapere da cosa puo' essere provocato
quale parte sbagliata nel processo di birrificazione potrebbe creare
questo effetto spiacevole ?
grazie
Si manifesta maggiormente in una birra fatta fermentare in condizioni non
ottimali, quali polvere ed umido,
od anche semplicemente in presenza di ambiente ove sono presenti batteri,
quindi avviene contaminazione e ossidazione.
Facilmente quell'odore e' causato dalla presenza di etilfenolo e acido
isovalerico.
Fenomeni simili sono l'odore di stalla, cavallo, cerotto, medicinale.
Facilmente sono indotti dai brettanomiceti che contaminano la birra.
In alcuni casi causati anche da scarsa pulizia, dell'impianto di
fermentazione.
Saluti e Salute
Flavio

grazie almeno uno che mi risponde seriamente
io fortunatamente non ho questo tipo di problema

Vedrai quando te s'ingrossa la prostata e te se spappola lo
fegato a forza debbeve quella porcheria

[GP]

Post by Flavio
Si manifesta maggiormente in una birra fatta fermentare in condizioni non
ottimali, quali polvere ed umido,
od anche semplicemente in presenza di ambiente ove sono presenti batteri,
quindi avviene contaminazione e ossidazione.
Facilmente quell'odore e' causato dalla presenza di etilfenolo e acido
isovalerico.
Fenomeni simili sono l'odore di stalla, cavallo, cerotto, medicinale.
Facilmente sono indotti dai brettanomiceti che contaminano la birra.

Ah ecco...
Lo noto sempre, annusando un bicchiere vuoto che ha contenuto una Orval
Ho pensato che fossero stati i monaci ;-) ;-)

Giacomo

[AP]

Post by GP

Post by Flavio
Si manifesta maggiormente in una birra fatta fermentare in condizioni
non ottimali, quali polvere ed umido,
od anche semplicemente in presenza di ambiente ove sono presenti
batteri, quindi avviene contaminazione e ossidazione.
Facilmente quell'odore e' causato dalla presenza di etilfenolo e acido
isovalerico.
Fenomeni simili sono l'odore di stalla, cavallo, cerotto, medicinale.
Facilmente sono indotti dai brettanomiceti che contaminano la birra.

Ah ecco...
Lo noto sempre, annusando un bicchiere vuoto che ha contenuto una Orval
Ho pensato che fossero stati i monaci ;-) ;-)

Ma che schifezze bevete ?

Se vattaccate direttamente allo scarico del cesso non e' la stessa cosa?