Bazooka anche per la bollitura?

[Algufo]

Ho realizzato il classico pentolone con rubinetto, raccordo a T e
calza di acciaio da raccordo flessibile da 1 MT.

Ho fatto lo sparge, perfetto.

Ho mantenuto la calza filtrante anche durante la bollitura. Tutto bene
tranne per il fatto che alla fine si è intasata con le proteine e 2/3
lt di mosto sono rimasti nella pentola.

Ho fatto bene o è meglio togliere il filtro per la bollitura?

Al

[inoki]

Post by Algufo
Ho realizzato il classico pentolone con rubinetto, raccordo a T e
calza di acciaio da raccordo flessibile da 1 MT.
Ho fatto lo sparge, perfetto.
Ho mantenuto la calza filtrante anche durante la bollitura. Tutto bene
tranne per il fatto che alla fine si è intasata con le proteine e 2/3
lt di mosto sono rimasti nella pentola.
Ho fatto bene o è meglio togliere il filtro per la bollitura?
Al

Cioè, se ho capito bene, hai fatto un mash/lauter tun che usi prima
per lo sparging che poi lavi e usi anche per la bollitura?
Per comodità e non incorrere nel problema di cui sopra secondo me ti
converrebbe (a titolo pratico non economico....) comprare un pentolone
ad uso bollitura.

[SPdrums]

Post by inoki
Cioè, se ho capito bene, hai fatto un mash/lauter tun che usi prima
per lo sparging che poi lavi e usi anche per la bollitura?
Per comodità e non incorrere nel problema di cui sopra secondo me ti
converrebbe (a titolo pratico non economico....) comprare un pentolone
ad uso bollitura.

Anch'io faccio così, raccolgo il mosto durante lo sparging nel
fermentatore coibentato, svuoto il pentolone dalle trebbie e risciacquo,
ci riverso il mosto e faccio bollire.
Se posso risparmiare con uno sbattimento minimo una 60ina di euro per
un'altra pentola, benvenga.. Poi, facendo batch sparge, il mosto non mi
rimane nel fermentatore per più di 30-40 minuti.. per cui....

Algulfo, togli pure il filtro durante la bollitura, come hai visto
rischi solo di intasarlo. Tanto poi ci pensera il luppolo e/o un bel
whirpool a tenerti lontani i residui dal rubinetto...

A presto! Mauro

[Algufo]

Post by SPdrums
Algulfo, togli pure il filtro durante la bollitura, come hai visto
rischi solo di intasarlo. Tanto poi ci pensera il luppolo e/o un bel
whirpool a tenerti lontani i residui dal rubinetto...
A presto! Mauro

OK per la prossima volta

TKS

Al

[Algufo]

Post by inoki
Cioè, se ho capito bene, hai fatto un mash/lauter tun che usi prima
per lo sparging che poi lavi e usi anche per la bollitura?
Per comodità e non incorrere nel problema di cui sopra secondo me ti
converrebbe (a titolo pratico non economico....) comprare un pentolone
ad uso bollitura.

Il miglior compromesso che posso trovare è quelo di una sola pentola
pena divorzio :)

Già è difficile far tollerare pentola, fermentatori, ........

Al

[ciospobrewer]

Post by Algufo

Post by inoki
Cioè, se ho capito bene, hai fatto un mash/lauter tun che usi prima
per lo sparging che poi lavi e usi anche per la bollitura?
Per comodità e non incorrere nel problema di cui sopra secondo me ti
converrebbe (a titolo pratico non economico....) comprare un pentolone
ad uso bollitura.

Il miglior compromesso che posso trovare è quelo di una sola pentola
pena divorzio :)
Già è difficile far tollerare pentola, fermentatori, ........
Al

auguri, e io che mi lamentavo

[l***@libero.it]

Anche io all'inizio usavo un filtro nella pentola di bollitura, ma poi
ho visto che se fai un bel whirpool non serve proprio a niente!
Quindi, a meno che non devi perderci troppo tempo a smontarlo, ti
consiglio anche io di toglierlo.

[d***@libero.it]

Post by l***@libero.it
Anche io all'inizio usavo un filtro nella pentola di bollitura, ma poi
ho visto che se fai un bel whirpool non serve proprio a niente!
Quindi, a meno che non devi perderci troppo tempo a smontarlo, ti
consiglio anche io di toglierlo.

il whirpool lo create mescolando in modo veloce fino a creare il
vortice ???

[l***@libero.it]

Post by d***@libero.it
il whirpool lo create mescolando in modo veloce fino a creare il
vortice ???

Esatto. A fine bollitura, appena spento il fuoco, prendi un bel
mestolone e inizi a mescolare il mosto. Parti piano piano e aumenta
sempre di pi� la velocit�; in questo modo non rischi di areare il
mosto caldo. Quando sei "al massimo di giri" togli il mestolone e
lascia che il tutto si fermi da solo (una mezzoretta). Poi apri il
rubinetto pian piano e alla fine ti ritrovi un bel cono in centro
alla pentola.

Ciao.

[ciospobrewer]

Post by l***@libero.it

Post by d***@libero.it
il whirpool lo create mescolando in modo veloce fino a creare il
vortice ???

Esatto. A fine bollitura, appena spento il fuoco, prendi un bel
mestolone e inizi a mescolare il mosto. Parti piano piano e aumenta
sempre di più la velocità; in questo modo non rischi di areare il
mosto caldo. Quando sei "al massimo di giri" togli il mestolone e
lascia che il tutto si fermi da solo (una mezzoretta). Poi apri il
rubinetto pian piano e alla fine ti ritrovi un bel cono in centro
alla pentola.
Ciao.

quindi, se ho capito, hai solo il rubinetto all'esterno, e all'interno il
controdado? ho i miei dubbi che riesci ad ottenere liquido pulito dalle
trebbie

[l***@libero.it]

Post by ciospobrewer
quindi, se ho capito, hai solo il rubinetto all'esterno, e all'interno il
controdado?

Esatto, solo nella pentola di bollitura però.

Post by ciospobrewer
ho i miei dubbi che riesci ad ottenere liquido pulito dalle
trebbie

Quando risciacquo le trebbie, quindi durante il mash, ovviamente uso
la pentola con filtro o il doppiofondo.

Nel mio caso ho 2 pentole distinte.
Ma da come ho capito Algufo fa tutto con una.

Ciao.

[ciospobrewer]

Post by l***@libero.it

Post by ciospobrewer
quindi, se ho capito, hai solo il rubinetto all'esterno, e all'interno il
controdado?

Esatto, solo nella pentola di bollitura però.

Post by ciospobrewer
ho i miei dubbi che riesci ad ottenere liquido pulito dalle
trebbie

Quando risciacquo le trebbie, quindi durante il mash, ovviamente uso
la pentola con filtro o il doppiofondo.
Nel mio caso ho 2 pentole distinte.
Ma da come ho capito Algufo fa tutto con una.
Ciao.

ah ok, allora mi torna, usi anche tu un sistema di filtratura gia in fase
di mash, avevo capito invece che riuscivi ad aprire il rubinetto dopo il
whirlpool (che non ho capito a che ti serve farlo) e a far defluire il
liquido gia ssenza trebbie
C

[Rosalba e Massimo]

Post by inoki

Post by Algufo
Ho realizzato il classico pentolone con rubinetto, raccordo a T e
calza di acciaio da raccordo flessibile da 1 MT.
Ho fatto lo sparge, perfetto.
Ho mantenuto la calza filtrante anche durante la bollitura. Tutto bene
tranne per il fatto che alla fine si è intasata con le proteine e 2/3
lt di mosto sono rimasti nella pentola.
Ho fatto bene o è meglio togliere il filtro per la bollitura?

Cioè, se ho capito bene, hai fatto un mash/lauter tun che usi prima
per lo sparging che poi lavi e usi anche per la bollitura?
Per comodità e non incorrere nel problema di cui sopra secondo me ti
converrebbe (a titolo pratico non economico....) comprare un pentolone
ad uso bollitura.

anche per ciospobrewer:
beh il bello di usare una pentola con rubinetto+filtro (es bazooka) per
mash+sparge, e' che puoi riutilizzarla anche per bollire... tu ritrovi
una ottima pentola con tanto di rubinetto, perche' a quel punto
lasciarla inutilizzata e usarne/comprarne un'altra?
Tra l'altro io il filtro/calza l'ho sempre lasciato, come non mi si
ottura durante il mash non la fa neppure a fine bollitura. Comunque
volendo si puo' rimuovere.


ciao
max

[Algufo]

Post by Rosalba e Massimo
beh il bello di usare una pentola con rubinetto+filtro (es bazooka) per
mash+sparge, e' che puoi riutilizzarla anche per bollire... tu ritrovi
una ottima pentola con tanto di rubinetto, perche' a quel punto
lasciarla inutilizzata e usarne/comprarne un'altra?
Tra l'altro io il filtro/calza l'ho sempre lasciato, come non mi si
ottura durante il mash non la fa neppure a fine bollitura. Comunque
volendo si puo' rimuovere.
ciao
max

Esattamente il mio pensiero.
La calza l'ho lasciata perchè uso la serpentina interna per il
raffreddamento e non riesco (magari c'è un modo?) a fare il whirlpool
con la spirale di rame nel pentolone.

Devo dire che, a parte l'intasamento finale, ha fatto un lavoro
egregio. Quando facevo E+G (senza filtri e spirali) facevo il
whirlpool ma alla fine aspiravo sempre un pò di "fondo".

Al

[Anon]

Post by Rosalba e Massimo
beh il bello di usare una pentola con rubinetto+filtro (es bazooka) per
mash+sparge, e' che puoi riutilizzarla anche per bollire... tu ritrovi
una ottima pentola con tanto di rubinetto, perche' a quel punto
lasciarla inutilizzata e usarne/comprarne un'altra?

Per risparmiare tempo!
Mentre faccio il secondo/terzo run di batch sparge inizio la bollitura.
Posso far durare di piu' l'infusione dei grani dopo la mescolata senza
perdere troppo tempo.

Ciao Ste

[ciospobrewer]

Post by Algufo
Ho realizzato il classico pentolone con rubinetto, raccordo a T e
calza di acciaio da raccordo flessibile da 1 MT.
Ho fatto lo sparge, perfetto.
Ho mantenuto la calza filtrante anche durante la bollitura. Tutto bene
tranne per il fatto che alla fine si è intasata con le proteine e 2/3
lt di mosto sono rimasti nella pentola.
Ho fatto bene o è meglio togliere il filtro per la bollitura?
Al

ma che e' sto bazooka?? secondo me il filtro non ci sta proprio bene, dopo
lo sparge e la filtratura, il mosto va passato in un altro pentolone per
la bollitura.

C